การส่งออกเนื้อควายอินเดียไปที่ไหน

เวียดนามเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุด แสดงข้อมูล; อย่างไรก็ตาม มีแนวโน้มว่าคาราบีฟจำนวนกว่า 6 แสนตันที่ส่งไปยังเวียดนามจะถูกส่งไปยังจีนอย่างไม่เป็นทางการ

(ภาพด่วนโดย จาเวด ราชา)

บราซิลและอินเดียต่างแย่งชิงตำแหน่งผู้นำในการส่งออกเนื้อวัวของโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ในปี 2014 อินเดียขับไล่บราซิลออกจากอันดับ 1 ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ข้อมูลล่าสุดจากปี 2016 แสดงให้เห็นว่าอินเดียและบราซิลอยู่ในอันดับต้นๆ โดยทั้งสองประเทศคิดเป็นสัดส่วนเพียงไม่ถึง 20% ของการส่งออกเนื้อวัวทั้งหมดของโลก พวกเขาร่วมกับออสเตรเลียและนิวซีแลนด์เป็นประเทศผู้ส่งออกเนื้อวัวรายใหญ่ที่สุดของโลกตามข้อมูลของสหรัฐฯ

คำชี้แจงที่สำคัญที่นี่คืออินเดียไม่ได้ส่งออกเนื้อโคอย่างเป็นทางการ เนื้อวัวที่เรียกว่าการส่งออกคือเนื้อควายซึ่งเรียกอีกอย่างว่าคาราบีฟ ข้อมูลเนื้อวัวของสหรัฐอเมริการวมถึงคาราบีฟ การส่งออกเนื้อควายส่วนใหญ่ของอินเดียส่งไปยังประเทศในเอเชีย โดย 11 ใน 15 จุดหมายปลายทางสำหรับเนื้อควายตามมูลค่าในปี 2558-2559 อยู่ในเอเชียและ 3 แห่งในแอฟริกา (แอลจีเรีย อียิปต์ และแองโกลา) รัสเซียเป็นจุดหมายปลายทางที่ 15 โดยอยู่ที่อันดับ 15 ในรายการ 15 อันดับแรก

ตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเนื้อควายอินเดียที่ 13,125 สิบล้านรูปีคือเวียดนามในปี 2558-2559 มาเลเซีย (Rs 2,683 cr) เป็นวินาทีที่ห่างไกล ตามด้วยอียิปต์ (2,326 cr) ซาอุดีอาระเบีย (1,416 cr) และอิรัก (Rs 767 cr) อย่างไรก็ตาม เวียดนามเองไม่มีความสามารถในการดูดซับมูลค่านี้ (เพียงไม่ถึงครึ่งของมูลค่าทั้งหมด) และปริมาณ (มากกว่า 6 แสนตันหรือ 46% ของการส่งออกทั้งหมด) ของการส่งออกเนื้อควาย—และสินค้าจำนวนมากส่งไปยังประเทศนั้น ถูกกล่าวขานว่าจะเดินทางไปจีนในที่สุด ในทางเทคนิค จีนไม่นำเข้าเนื้อควายจากอินเดีย อย่างไรก็ตาม ตลาดสีเทาได้พัฒนาขึ้นในช่วงที่ผ่านมา โดยมีรายงานว่าพ่อค้าชาวจีนใช้ท่าเรือไฮฟองของเวียดนามเพื่อนำเข้าเนื้อควายอินเดียที่บรรทุกบนเรือขนาดเล็ก

เนื้อควายที่ส่งออกโดยอินเดียส่วนใหญ่เป็นชิ้นเนื้อดิบไม่มีกระดูก ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปและอาหารกระป๋องเป็นหลัก มีน้อยคนนักที่จะเข้าสู่ครัวเพื่อการบริโภคโดยตรงของแต่ละคน เนื่องจากคาราบีฟมีความเหนียวกว่า จึงถือว่าด้อยกว่าเนื้อโค ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้ส่วนลดสำหรับเนื้อวัวทั่วไปในตลาดโลก ดังนั้น ราคาเนื้อควายเฉลี่ยบนเครื่องที่ส่งออกจากอินเดียในปี 2557-2558 อยู่ที่ 3,240 ดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 2.1 แสนรูปี) ต่อตัน ในขณะที่มูลค่าต่อหน่วยของเนื้อควายแช่เย็นและแช่แข็งจากบราซิลอยู่ที่ 4,515 ดอลลาร์ (มากกว่านั้น) กว่า 2.9 แสนรูปี)

ราคาที่ลดลงพร้อมกับความใกล้ชิดกับตลาดผู้บริโภคที่สำคัญในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันตกได้สร้างความได้เปรียบในการแข่งขันอย่างมากในการส่งออกเนื้อควายอินเดียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ดังนั้น ระหว่างปี 2552 ถึง 2557 การส่งออกเนื้อวัวของอินเดียเพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่าจากประมาณ 0.6 ล้านตันเป็นมากกว่า 2 ล้านตันในแง่ของน้ำหนักซาก ในแง่มูลค่า การจัดส่งมากกว่าสี่เท่าจาก 1,163.54 ล้านดอลลาร์ในปี 2552-10 (เมษายน-มีนาคม) เป็น 4,781.18 ล้านดอลลาร์ในปี 2557-2558 ในกระบวนการนี้ เนื้อวัวกลายเป็นสินค้าส่งออกเกษตรอันดับ 1 ของอินเดีย แซงหน้าข้าวบาสมาติ (4,518.25 ล้านเหรียญสหรัฐ)

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: