ตัวละคร Marvel กินอะไร? ตำราวัฒนธรรมป๊อปมีคำตอบและผู้ชมที่คลั่งไคล้

'ฉันจะบอกว่าสูตรอาหารจำนวนมากเป็นสูตรที่ฉันโตมากิน

ตำราอาหารหลากหลายที่เขียนโดย Jenn Fujikawa ที่บ้านของเธอใน Redondo Beach, Calif., 29 กันยายน 2021 Fujikawa กล่าวว่าเธอเขียนตำราอาหารเฉพาะเกี่ยวกับอาณาจักรป๊อปคัลเจอร์ที่เธอรู้จักดีอยู่แล้ว ดังนั้นเธอจึงสามารถพูดคุยกับฐานแฟนๆ ได้จริงๆ . (โรเซตต์ ราโก/เดอะนิวยอร์กไทมส์)

เขียนโดย ปรียา กฤษณะ

Chelsea Monroe-Cassel กำลังพัฒนาสูตรอาหารสำหรับเมนูดั้งเดิมที่เธอไม่เคยลิ้มลองมาก่อน และมีถิ่นกำเนิดที่ไม่อาจไปเยี่ยมชมได้ นั่นคือ ซุปผาสุก ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักบนดาว Vulcan ที่สวมบทบาทสมมติ ในการเขียน The Star Trek Cookbook ในเดือนมีนาคมปีหน้า เธอใช้เวลาหลายชั่วโมงในการดูตอนเก่าและภาพยนตร์จากบ้านของเธอในเวสต์วินด์เซอร์ รัฐเวอร์มอนต์ พยายามสรุปสิ่งที่อาจอยู่ในซุปสีแดง

เรารู้เรื่องอาหารวัลแคนเพียงเล็กน้อยอย่างน่าตกใจ เนื่องจากสป็อคเป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ มากแค่ไหน เธอกล่าว บางคนเชื่อว่าชาววัลแคนเป็นมังสวิรัติ เนื่องจากศีลธรรมอันแข็งแกร่งของพวกเขาและความกลัวต่อความสามารถในการใช้ความรุนแรงของตนเองจะทำให้พวกเขาหลีกเลี่ยงอาหารที่ต้องมีการเชือด แต่การโต้เถียงเหล่านั้นยังคงมีอยู่หรือไม่ เธอสงสัยในจักรวาลที่เนื้อสามารถจำลองแบบด้วยเครื่องจักรได้หรือไม่?

ผลลัพธ์: คาสปาโช่เย็นกับมะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่และบัลซามิกเล็กน้อย

Monroe-Cassel วัย 36 ปีได้อุทิศอาชีพของเธอเพื่อทำให้รายการโทรทัศน์ ภาพยนตร์ และเกมที่เธอโปรดปรานกลับมามีชีวิตอีกครั้ง เธอได้เขียน A Feast of Ice and Fire: The Official Game of Thrones Companion Cookbook, The Elder Scrolls: The Official Cookbook, Firefly: The Big Damn Cookbook และ World of Warcraft: The Official Cookbook รวมแล้วขายได้มากกว่า 250,000 เล่ม เธอไม่ใช่พ่อครัวที่ได้รับการฝึกฝน แต่เธอมีความกระตือรือร้นอย่างมากเกี่ยวกับอาหารแนวป๊อปคัลเจอร์

สำหรับแฟนๆ อย่างเธอ มันเป็นวิธีที่ยิ่งใหญ่ ใหม่ และจับต้องได้ ในการเชื่อมต่อกับโลกที่พวกเขารัก เธอกล่าว

วิดีโอเกมเป็นรูปแบบหนึ่งของการหลบหนี และหนังสือเป็นรูปแบบหนึ่งของการหลบหนี เธอกล่าวเสริม และฉันคิดว่านี่เป็นรูปแบบหนึ่งของการหลบหนีที่ดึงดูดความรู้สึกพิเศษ

Dinah Bucholz ผู้เขียน ÒThe Unofficial Harry Potter Cookbook ถือทาร์ตทาร์ตที่เธอทำที่บ้านของเธอในฟิลาเดลเฟีย วันที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2564 บูโชลซ์กล่าวว่าอาหารจากซีรีส์แฟนตาซีอย่างหนังสือแฮร์รี่ พอตเตอร์นั้นดึงดูดใจไม่เหมือนใครเพราะผู้เขียนเขียนแบบนั้น คำอธิบายจานยาวและฟุ่มเฟือย (แคโรไลน์ กัทแมน/เดอะนิวยอร์กไทมส์)

แนวเพลงนี้มีมาตั้งแต่ปี 1970 เป็นอย่างน้อย โดยมีชื่อเรื่องอย่าง The Dark Shadows Cookbook, The Partridge Family Cookbook และ The Little House Cookbook จาก Little House on the Prairie ในช่วงหลังๆ หนังสือเหล่านี้ได้เติบโตขึ้นอย่างมากทั้งในด้านความนิยมและขนาด พวกเขาพบผู้ชมหลักและมีสูตรอาหารที่หลายคนอยากทำจริงๆ

เนื่องจากแพลตฟอร์มสตรีมมิงทำให้สื่อเข้าถึงและเข้าถึงสังคมได้มากขึ้น แฟนๆ ได้เปลี่ยนความหลงใหลในการใช้ชีวิตให้เต็มที่ Monroe-Cassel เป็นเพียงผู้ชื่นชอบซีรีส์ A Song of Ice and Fire ที่มีบล็อกชื่อ The Inn at the Crossroads ก่อนที่เธอจะเริ่มเขียนตำราอาหารเหล่านี้ คนอื่นๆ เยี่ยมชมสวนสนุก Star Wars โพสท่าบนโซฟา Central Perk จาก Friends และคอสเพลย์เป็น Moira Rose จาก Schitt’s Creek

Charles Miers, 62, ผู้จัดพิมพ์ของ Rizzoli New York กล่าวว่ายุคของฉันที่จะรู้ว่าผู้คนสนใจอะไร คุณต้องผ่านคอลเลกชันบันทึกของพวกเขาหรือห้องสมุดของพวกเขา ตอนนี้คุณถามพวกเขาว่าพวกเขากำลังดูรายการทีวีอะไรอยู่

แม้ว่าตำราวัฒนธรรมป๊อปยุคแรกๆ จะเป็นเหมือนของแปลกใหม่ แต่ชื่ออย่าง Sopranos Family Cookbook ปี 2002 ซึ่งขายได้มากกว่า 142,000 เล่ม และ The Unofficial Harry Potter Cookbook ในปี 2010 ซึ่งมียอดขายหนังสือมากกว่า 1 ล้านเล่ม แสดงให้เห็นว่าหนังสือเล่มนี้อาจเป็นหนังสือประเภทหนึ่งได้ ขวา. ผู้จัดพิมพ์รายใหญ่เช่น Penguin Random House มีทีมงานเฉพาะสำหรับหนังสือวัฒนธรรมป๊อป ซึ่งสามารถได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจากแฟรนไชส์หรือไม่เป็นทางการ ตำราอาหารครอบคลุมเนื้อหาทั้งที่คาดไว้ (Bob's Burgers, Ratatouille) และการขมวดคิ้ว (The Walking Dead, Hannibal)

เมื่อวัฒนธรรมของแฟนๆ ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ตำราอาหารเหล่านี้ก็มีวิวัฒนาการเช่นกัน ที่แพร่หลายน้อยกว่าคือสูตรที่ตั้งชื่อสูตรตามตัวอักษร ตำราวัฒนธรรมป๊อปในปัจจุบันได้รับการค้นคว้าอย่างหนักเกี่ยวกับโลกสมมติของพวกเขา พวกเขาพิจารณาถึงสภาพอากาศและแรงจูงใจของตัวละคร พวกเขาเติมช่องว่างในการเล่าเรื่อง ผู้เขียนใส่ใจทุกองค์ประกอบ — ลงไปที่อุปกรณ์ประกอบฉากในรูปถ่ายสูตร — เพื่อให้แฟนๆ รู้สึกได้อย่างเต็มที่

ไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลง หากแบรนด์ไม่เผยแพร่และขายสินค้าเอง Miers กล่าวว่าแบรนด์นั้นไม่มีชีวิตชีวาอย่างที่แฟนๆ ต้องการให้เป็น

เมื่อเชฟและนักเขียน Nyanyika Banda เริ่มทำงานในหนังสือ The Official Wakanda Cookbook ที่กำลังจะมีขึ้นจากการ์ตูนเรื่อง Black Panther ของ Marvel เธอรู้ดีว่าฐานแฟนคลับที่บ้าคลั่งของ Marvel คาดหวังรายละเอียดในระดับสูง

ถ้าเราเขียนหนังสือเล่มนี้เมื่อ 15 ปีที่แล้ว คุณอาจจะหนีไปพร้อมกับสิ่งต่างๆ มากมายจากทั้งทวีปแอฟริกาโดยไม่ต้องให้คำอธิบายว่าทำไมพวกเขาถึงมีตัวตน บันดาอายุ 39 กล่าว มีความจำเป็นสำหรับคนที่จะมา สูตรอาหารเหล่านี้เพื่อให้รู้ว่าพวกเขากำลังพูดถึงอะไรทั้งในแง่ของการ์ตูนและอาหารแอฟริกัน

สูตรอาหารของ Banda เช่น chabo จานปลาแบบดั้งเดิมจากมาลาวี พูดได้โดยตรงกับสถานที่ต่างๆ ของ Wakanda ในแอฟริกาตลอดช่วงที่มีการ์ตูนเรื่องนี้

บันดาพิจารณาบทบาทของลัทธิล่าอาณานิคมในการเพิ่มอิทธิพลตะวันตกให้กับอาหารแอฟริกันบางประเภท และวิธีอธิบายอิทธิพลนั้นเมื่อรวมอาหารเหล่านั้นไว้ในหนังสือ เนื่องจากวากันดาควรจะแยกออกจากส่วนอื่นๆ ของโลก (แบนดาพบวิธีแก้ปัญหาในการอ้างอิงการ์ตูนเรื่องล่าสุดเกี่ยวกับวากันด้าที่เปิดให้บุคคลภายนอกเข้าถึงได้)

แนวทางนี้แตกต่างไปจากหนังสือประเภทแรกๆ ที่เน้นสูตรอาหารที่น่าสนใจและการเล่าเรื่องที่ซับซ้อนเพียงเล็กน้อย

Andrew Rea ผู้สร้างอาหารป๊อปคัลเจอร์ขึ้นมาใหม่ในรายการ YouTube ของเขา Binging With Babish เป็นเจ้าของสำเนา Cafe Nervosa: The Connoisseur's Cookbook จากรายการ Frasier ซึ่งเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับแซนด์วิชและสลัด พร้อมด้วยใบเสนอราคาที่น่าจดจำ

ตำราอาหารเล่มนั้นเป็นส่วนหนึ่งของแฟนคลับจริงๆ เขากล่าว

เมื่อ The Sopranos Family Cookbook ออกวางจำหน่ายในปี 2002 รู้สึกเหมือนเป็นการจากไปของหนังสืออย่าง Cafe Nervosa - น้ำเสียง (ซึ่งเขียนด้วยเสียงของ Artie Bucco) ทำให้รู้สึกเหมือนเป็นส่วนเสริมของการแสดง

ผู้เขียน Michele Scicolone วัย 73 ขวบกล่าวว่า ฉันไม่ต้องการให้เป็นแค่ตำราอาหารของเหล่าคนดังที่มีบุคคลที่มีชื่อเสียงระดับซูเปอร์สตาร์บางคนซื้อสูตรอาหารจากผู้พัฒนาสูตร มันจริงจังมาก ฉันจะบอกว่าสูตรอาหารจำนวนมากเป็นสูตรที่ฉันโตมากิน

ข้อเสนอของผู้เขียน Dinah Bucholz สำหรับ The Unofficial Harry Potter Cookbook ถูกจับจากกองโคลนที่ Adams Media และขายได้ดีจนเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการลงทุนมากขึ้นในชื่อประเภทนี้ Brendan O'Neill หัวหน้าบรรณาธิการของ อดัมส์.

เขากล่าวว่าบริษัทเลือกคุณสมบัติวัฒนธรรมป๊อปสำหรับตำราอาหารตามความลึก ไม่ใช่ความกว้างของแฟนดอม

ผู้คนอาจชื่นชอบซีรีส์อย่าง 'Survivor' เขาพูด แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสิ่งนั้นกับปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมและการมีส่วนร่วมของแฟน ๆ ที่คุณเห็นใน 'Harry Potter' และ 'The Simpsons' ที่ซึ่งจักรวาลนี้มีอยู่

Bucholz กล่าวว่าซีรีย์แฟนตาซีอย่าง Harry Potter และ Game of Thrones นั้นเหมาะกับตำราอาหารเพราะคำอธิบายอาหารมักจะมีรายละเอียดค่อนข้างดี ผู้เขียนชอบเขียนเกี่ยวกับอาหารอย่างชัดเจน พวกเขาเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยความเพลิดเพลินมาก มันเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของตัวละคร

แฟนๆ ต่างก็มีความหวังสูงเมื่อได้ลองชิมอาหารเหล่านี้ด้วยตัวเอง

Monroe-Cassel ผู้เขียนหนังสือ The Star Trek Cookbook บอกว่ามันคือปัญหานาร์เนีย เด็กจำนวนมากโตมากับการอ่านหนังสือเกี่ยวกับความสุขของชาวตุรกีและคิดว่า 'ฉันต้องมีสิ่งนี้' และพวกเขาก็มีความสุขแบบตุรกีจริงๆ และมันก็เป็นความผิดหวังแบบสุดๆ

เชฟและนักเขียนด้านอาหาร Nyanyika Banda ที่บ้านใน Amherst, Mass., 29 กันยายน 2021 Banda กำลังแตะการ์ตูน Black Panther เป็นแรงบันดาลใจสำหรับตำราอาหารที่สำรวจอาหารจากทั่วทวีปแอฟริกา (ไมเคิล เปียซซา/เดอะนิวยอร์กไทมส์)

O'Neill กล่าวว่าข้อมูลประชากรสำหรับหนังสือเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเป็นพ่อครัวมือสมัครเล่นในช่วงอายุ 20 ถึง 40 ปี แต่ไม่ชัดเจนว่าพวกเขากำลังทำอาหารอะไรอยู่

ฉันคิดว่าหลายคนซื้อหนังสือเพราะพวกเขาเป็นแค่แฟนและนักสะสม เจนนิเฟอร์ ซิมส์ วัย 47 ปี บรรณาธิการอาวุโสของ Insight Editions กล่าว จากนั้นคุณมีอีกครึ่งหนึ่งที่ชอบทำอาหารและทำอาหารหนึ่งมื้อต่อสัปดาห์จากหนังสือเล่มนี้โดยเฉพาะ มิฉะนั้นพวกเขาจะจัดปาร์ตี้ดู

สำหรับบางคน นิสัยนี้อยู่นอกเหนือทุกสัปดาห์ Rebekah Valentine วัย 30 ปี นักข่าวที่ IGN Entertainment ในแคนซัสซิตี้ รัฐมิสซูรี ปรุงอาหารทุกสูตรจาก World of Warcraft, Elder Scrolls และตำราอาหาร EarthBound งานอดิเรกเริ่มต้นขึ้นในปี 2016 เมื่อเธอประสบความสำเร็จในการทำไก่งวงจากตำราอาหาร World of Warcraft ที่เธอได้รับในวันคริสต์มาส

ฉันไม่มีพื้นฐานการทำอาหาร ไม่มีประสบการณ์ เธอกล่าว แต่เขียนได้ดีและอธิบายได้ดีมาก

สิ่งที่แย่ที่สุดของเธอกับตำราอาหารเหล่านี้คือส่วนผสมมักจะหายาก (เช่น แฮกกิส ในการทำ Ironforge Rations จาก World of Warcraft) หรือมีราคาแพง

เจนนี่ ดอร์ซีย์ วัย 30 ปี ผู้เขียน Avatar: The Last Airbender: The Official Cookbook สังเกตเห็นว่าสูตรอาหารป๊อปบางสูตรไม่ได้พิจารณาถึงความแตกต่างในระดับภูมิภาคในอาหารที่ไม่ใช่อาหารตะวันตก (ผู้แต่งหลายคนในประเภทนี้เป็นคนผิวขาว)

ด้วยอวาตาร์ เธอเห็นสูตรอาหารมากมายทางออนไลน์ที่ค่อนข้างคร่าวๆ เธอรู้สึกว่าแนวทางของผู้พัฒนาสูตรคือ 'อวตาร' เป็นภาษาเอเชีย ดังนั้นฉันจึงทำอาหารเอเชีย

นักพัฒนาเหล่านั้นไม่ตอบสนองต่อความจริงที่ว่าผู้สร้างทำได้ดีทีเดียวในการทำให้ชัดเจนว่าบางประเทศมีพื้นฐานมาจากประเทศจริงและแม้แต่เหตุการณ์ทางการเมืองด้วย เธอกล่าว ตัวอย่างเช่น Fire Nation ควรจะเป็นจักรวรรดิญี่ปุ่น

สูตรอาหารของดอร์ซีย์มีความเฉพาะเจาะจงสำหรับสภาพอากาศและวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ สำหรับซุปลูกพรุนทะเลตุ๋นจาก Water Nation ใกล้ขั้วโลกเหนือและใต้ เธอรวมเห็ดเพราะเห็ดจะเติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น Air Nation ควรจะเป็นตัวแทนของทิเบตและเนปาล ดังนั้นเธอจึงพัฒนาสูตรสำหรับ Tsampa

Vanessa Lopez รองประธานฝ่ายการออกใบอนุญาตของ Insight Editions กล่าวว่าตอนนี้ครีเอเตอร์กำลังถามบ่อยขึ้นว่าคุณสมบัติของพวกเขาจะถูกนำไปทำเป็นตำราอาหาร

Loren Bouchard ผู้สร้างรายการโทรทัศน์ Bob's Burgers แม้กระทั่งร่วมเขียนหนังสือ Bob's Burgers Burger Book โดยอิงจากเมนูพิเศษเรื่องเบอร์เกอร์ที่เต็มไปด้วยปุนที่เขาและนักเขียนคิดค้นขึ้นสำหรับทุกตอน (เช่น A Good Manchego Is Hard to Find)

ในระดับหนึ่ง เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันที่เราจะทำตำราอาหาร เขากล่าว เนื่องจากชื่อต่างๆ ถูกสร้างขึ้นด้วยแนวคิดที่ว่าพวกมันอาจเป็นเบอร์เกอร์จริงๆ

แม้จะประสบความสำเร็จอย่างมหาศาลจากตำราอาหารเหล่านี้ นักเขียนบางคนรวมถึง Monroe-Cassel กล่าวว่าพวกเขาได้รับค่าธรรมเนียมคงที่สี่หลักและไม่มีค่าลิขสิทธิ์สำหรับบางโครงการ หมายความว่าพวกเขาจะไม่แบ่งปันรายได้จากการขายจำนวนมากจากหนังสือเล่มนี้

Monroe-Cassel ยังกลัวด้วยว่าในความพยายามที่จะบีบเงินให้ได้มากที่สุดจากประเภทนี้ ผู้จัดพิมพ์อาจเริ่มผลิตตำราอาหารสำหรับแฟรนไชส์ที่ประสบความสำเร็จจากระยะไกลไม่ว่าการเชื่อมต่อด้านอาหารจะเบาบางเพียงใด

ถ้าตำราอาหารที่มีพื้นฐานมาจากเดอะเมทริกซ์ออกมา เธอบอกว่า เธอจะรู้ว่าแนวเพลงนั้นทำให้ฉลามคลั่งไคล้

อันที่จริงมีหนึ่งรายการเปิดตัวเมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว

บทความนี้เดิมปรากฏใน The New York Times

ติดตามข่าวสารไลฟ์สไตล์เพิ่มเติมได้ที่ อินสตาแกรม | ทวิตเตอร์ | เฟสบุ๊ค และอย่าพลาดการอัพเดทล่าสุด!

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: